Diese Zeichnung wird als vorbereitende Teilstudie gesehen zu Menzels Frühstücksbuffet der Feinbäckerei in Kissingen von 1893 (Abb.1). Eine Dame mit gleicher Frisur und Haube bedient sich dort im rechten Bildteil am öffentlichen Buffet. Zahlreiche der ca. 25 Bleistiftskizzen, welche bisher dieser Gouache als Vorstudien zugeordnet werden, entstanden bereits 1892.
Seit 1874 besuchte Menzel regelmäßig den Kurort, blieb aber auch hier eher Beobachter als Badegast. So detailliert er jedoch besonders die Moden und Haartracht der Damen festhielt, so lässig setzte er sich in der Gesamtkomposition wieder darüber hinweg, entsprechend seiner Methode: um der schöpferischen „Naturwahrheit“ willen muß das dokumentarische Detailwissen verinnerlicht, doch beim Malen selbst „vergessen“ werden.